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調理師の仕事内容は?
調理師とは?
都道府県知事の免許を受けて、調理の業務に従事します。調理に関する技術のほかに食品の栄養・食中毒発生防止のための「衛生に関する知識・技能」も求められます。飲食店だけでなく、他にも病院や介護施設・ホテル・学校などで実際に調理に当たります。ライフスタイルや食の多様化が進んでいる現在では、新しい食のあり方を提案することがこれからの調理師に求められます。
求人はクリエイト転職内にも比較的多いので、調理師免許を取得することで選択肢は広がります。自分の条件にあった仕事を探してみましょう。
・調理・調理補助・カウンタースタッフの仕事の基礎知識
調理・調理補助・カウンタースタッフの仕事のやりがい・キャリアアップ・よくある質問
調理師になるには?
実務経験を2年以上積んで、衛生法や食品学、栄養学などの調理師試験(筆記試験)に合格するか、厚生労働大臣の指定する調理師要請学校で1年以上学ぶ必要があります。調理師試験は各都道府県により若干の相違があるのでご注意ください。日本人の食の多様化に伴い、様々な国の料理人が増えています。例えば、日本料理だけでなく、中華料理・フランス料理などがあります。
また、実際の調理の腕前を磨くには、自分の希望する料理を提供している店舗に勤め、経験を積んで行くのが一般的です。
必要資格:調理師
・フード・飲食の仕事の基礎知識
フード・飲食の仕事のやりがい・キャリアアップ・よくある質問
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<転職スケジュール>
STEP1
転職準備・書類と応募情報作成(1~2週間:転職完了まで0?30%)
自己分析と履歴書・職務経歴書などの応募書類の作成を行います。
まずはキャリアと希望の棚卸しや、希望の職種・勤務地で
どのような正社員の求人情報があるか、転職サイトでチェックするなど、
自分の目指す方向と市場がマッチしているかを確認・分析します。
履歴書・職務経歴書は一気に書き上げるのではなく、
最終的に応募する企業が決まった後で
その企業・職種に見合った内容に変更していきましょう。
企業の求める人物像を考え、採用担当者が魅力的だと感じる内容・切り口で書いていきます。
STEP2
応募・面接(1週間?2ヶ月間:転職完了まで31?70%)
面接はおおよそ応募1社1回につき1?2週間かかるため、
応募する企業が増えればそれだけ期間は伸びていきます。
選考はなるべく複数社を同時に進めることで、
もしも途中で企業との相性が合わないと感じた場合やなかなか決まらない場合にも
スムーズに切り替え、内定まで進めることができます。
STEP3
内定・退職・引き継ぎ(1?2ヶ月間:転職完了まで71?90%)
内定が決まって転職先が確定したら、いよいよ次の職場に向けて移動準備を行います。
(在職中に転職を進めている場合)
現在勤めている企業で退職の手続きを行い、社内規定等によりますが
おおよそ1?2ヶ月間の引き継ぎを行ないます。
STEP4
転職完了!
※スケジュール期間はモデルケースです。
状況により異なりますのでご自身の状況にあったスケジュールに置き換えてご覧ください。