HIGASHIYA GINZA ティーサロンのホールスタッフ

更新日:2024/06/29掲載終了日:2024/09/20
正社員 駅チカ 男性活躍 女性活躍

【未経験者積極採用中】育成体制万全|茶・昼食の試食あり!考えたブレンドティーがメニューに追加される◎

HIGASHIYA GINZA
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募集情報

職種 ティーサロンのホールスタッフ
仕事内容 日本の伝統文化を体感できる現代のティーサロンで、日本茶や甘味の給仕や商品説明を通して、おもてなしを提供してください。
★複数人での接客です。

<具体的には>
◇接客・レジ対応
◇菓子・茶葉・茶器などの商品説明
◇要望に沿った茶の提案
◇お茶や甘味、軽食、アフタヌーンティーの給仕
◇お茶のサーブ など
季節ごとに発売される様々な茶葉に合わせた茶の淹れ方や所作、礼儀作法などの基礎をしっかり学び、《HIGASHIYA流》を身につけた状態でお客様へ提供するので、「茶の淹れ方が分からない」という方も心配はご無用です。
インバウンド対応の一環で、海外の方向けに英語で書かれた説明冊子やメニューを用意しています。

<新人育成はお任せください!>
自信を持ってお客様と接することができるよう、新人研修で、『HIGASHIYA』のコンセプトや菓子、こだわりなどの基本知識を座学で学びます。その後、店頭デビュー。研修修了後も先輩たちが仕事は順を追って丁寧に教え、新人の成長をしっかり支えます。あなたにできることから少しずつ挑戦してくださいね。
◎詳しい入社後の教育体制は、下記へスクロールし【入社後の流れ】の項目をご覧ください。

変更範囲:変更なし
雇用形態

正社員

契約期間

定めなし

試用期間

3か月(同条件)

給与 月給240,000円~ ※経験・スキル・前職等考慮
応募資格 未経験者大歓迎! ◎未経験スタート活躍中 ◎20代・30代活躍中
「菓子やお茶が好き」「お茶の世界をもっと知りたい」「日本の文化に触れたい」「クリエイティブな仕事をしたい」という方、大歓迎です。

◎接客・販売経験ある方、歓迎。接客・販売経験者、優遇します。
◎海外からのお客様も訪れるので、英語力を身につけたい方、世界へ日本の魅力を伝えたい方にもピッタリです。(英語の商品説明パンフレットもありますので、不安な方も安心してください。)
待遇・福利厚生

交通費支給(30,000円/月迄)
社割あり
産休・育休取得実績あり
制服貸与
茶葉の買い付けの同行研修あり
従業員向け福利厚生サービスあり(レジャー施設・ショッピングなど各種割引サービス)
受動喫煙対策:屋内禁煙

加入保険

社会保険完備(健康保険・雇用保険・労災保険・厚生年金)

勤務時間

【基本シフト】10:00~19:00(実働8H)
※早番、遅番などシフトにより前後する場合あり

休憩時間

1時間

時間外労働

月40時間程度

休日休暇 完全週休2日制(シフト制)
有給休暇
★年間休日110日
勤務地
HIGASHIYA GINZA
転勤の可能性:なし

東京都中央区銀座1-7-7 ポーラ銀座ビル2F 地図を表示
銀座線・丸の内線「銀座駅」A9出口徒歩5分/有楽町線「銀座一丁目駅」7出口前/JR「有楽町駅」京橋口改札徒歩6分
HIGASHIYA GINZA

【お茶を楽しむ!】季節ごとの一汁三菜の食事とアフタヌーンティーを新スタイルで提供するティーサロン。

奈良・平安時代にもたらされた茶。茶は非常に高級で、僧侶や貴族階級など、限られた人だけが口にできる嗜好品でした。やがて時代が進み、江戸時代の頃には飲料として広く浸透し、誰もが口にできるように。そんな歴史ある日本茶を、みなさんに美味しく飲んでいただきたい!ティーサロンでは、全国の茶農家が丹精込めてつくった茶葉を最高の瞬間でお届けできるよう、温度・蒸らし時間・茶葉の量まで細やかに気配る《HIGASHIYA流》にて提供しています。

◆月替りメニューを楽しむティーサロン
美しくディスプレイされている茶葉や和菓子、器たち。居心地の良さにもこだわった奥の茶房では、旬の食材でつくられた一汁三菜の食事やアフタヌーンティーをゆっくり楽しめます!

◆季節ごとのブレンドティーを考案!
スタッフの「これとこれを組み合わせたい」といった提案は、試飲会でOKが出次第、お客様へ提供します。昨年と同じ素材であっても、素材の出来が違えば味の出方も異なる。組み合わせ次第で、新たな発見が見つかる楽しさを感じられるはず!

◆身体が何よりの資本!リカバリー講習あり
飲食出身のトレーナーが実体験を元に疲れにくい身体づくりや自宅でも続けられるトレーニングメニューなどをレクチャー。スタッフの健康を大切にする当社なので、無理せず働ける体制が整っています。

HIGASHIYA GINZA

【入社後の流れ】万全の育成体制で、あなたの疑問をじっくり解消。働きながら日本茶の知識を深められます。

【Step01:入社1日目/座学での新人研修】
現代日本のティーサロンである『HIGASHIYA GINZA』にて、店内の雰囲気を体感しながら、教育担当から『HIGASHIYA』のコンセプト、つくっている菓子や茶葉、菓子の包み方などを丁寧に座学で学びます。提供するモノを五感で体感すべく、菓子やティーサロンで出している料理を試食します。

【Step02:入社2日目以降/事前研修】
東京都目黒区にあるアトリエで、菓子の製作工程や間近で感じるつくり手の想いにも触れ、HIGASHIYAの商品について学んでいきます。その後店舗での事前研修にて、深蒸し煎茶、釡炒り茶、玉露など、様々な茶葉に合わせた茶の淹れ方。美しく見える立ち振る舞いといった《HIGASHIYA流》を段階的にじっくり学びます。

【Step03:入社3ヶ月以降/フォローアップ】
指導係のGOサインが出たら、お客様へ茶の提供を開始。入社後3ヶ月を目安に独り立ちを目指しますが、1人ひとりの成長ペースに合わせ、研修を延長することも可能です。 独り立ち後も丁寧にフォローアップ。入社3ヶ月後の上司との面談は、疑問や不安を解消する機会として活かしてください!

HIGASHIYA GINZA

バターを合わせた和菓子など新たな発想と伝統が交わり、現代アレンジの和菓子や茶葉を創作!

◆日本の生活様式を、店舗でいつでも体験!
「健康を支える一汁三菜の食事」「日本茶を飲み、和菓子を食べ、一息つく」といった、日本古来から続く生活様式。私たちはそれらを、1998年から食、菓子、茶、工芸、デザインの5つの分野で現代に合わせて再構築し、国内外へ発信しています。また、何よりも大切にしているのは“体験”です!味や価値を体感できる場として、店舗空間から箸の1つにまでこだわった和食料理店、和菓子店、日本茶専門店を運営しています。

◆“伝統”を体感しませんか?
私たちは、何よりも“体験”を大切にしています。自分がその味と価値を理解していなければ、いくらおすすめしても相手には響きません。逆を言えば、自ら食して理解した美味しさと価値は、相手に響く。ですので、まずは、私たちが提供している菓子や料理を試食していただきます。その体験で感じたことを、思うままお客様に伝えてください。「美味しい!」その一言と笑顔が相手の心を動かすことがあるので、伝え方の心配は無用です。

【記者の視点】のれんの向こうは別世界。伝統文化と現代様式が融合し、毎日食べたい和菓子と料理が誕生。

 

HIGASHIYA GINZA

映画や小説で、トンネルや井戸の向こう側が別世界だった、という表現を見たことがある人もいるのではないでしょうか。同じくHIGASHIYAも、店内と店外を別世界として捉え、のれんを境界としています。そう書くと敷居が高く感じるかもしれませんが、ご安心ください。まったく構える必要はありません。なぜなら、入り口の季節飾りに見惚れていた取材班を、人事担当がのれんをかき分け、笑顔で優しく出迎えてくれたからです。

和モダンな店内はスタイリッシュさもありつつ、どこか懐かしさを感じさせます。スタッフたちは、笑顔で挨拶を交わす穏やさと気さくさが印象的。言葉遣いや豊かな語彙による商品表現、スッと背筋が伸びた佇まいや丁寧な所作で茶を淹れ、提供するスタッフたちは、この空間を構成するに欠かせない存在です。働くスタッフの姿に憧れて入社を決める人もいるそう。茶を淹れる所作が綺麗なスタッフを見て、記者も自然と背筋が伸びました。 人事担当が「スタッフを見てほしい」と話すことに深く納得しました。魅力溢れるスタッフに育て上げる教育体制も充実しているため、未経験の人も多く活躍しているそうです。

子どもの頃から和菓子が身近にあった、日本文化や和菓子が好きで入社する人も多いのだとか。とあるスタッフは「働きながら日本茶や和菓子、日本の伝統文化を学べて勉強会にも参加できる最高の職場。お茶が大好きな仲間たちと和気あいあいと話すのがとても楽しく、自分が思っていたより日本茶が好きだと気付きました」と嬉しそうに話してくれました。

お客様とトークを重ね、お気に入りの茶葉を見つけてくださったときの笑顔や自分が淹れた茶の味わいや所作を褒めていただいたときにいつも心が躍るそう。そのやりがいは、好きなモノに囲まれる空間で、和菓子と日本茶の魅力を伝える1人として自分に自信が持てるからこそ、一層実感できるのだと感じました。

応募方法

応募方法 応募ボタンをクリックし、応募フォームに必要事項を記入の上、送信してください。面接日時等、追ってご連絡致します。お電話での応募の際は「クリエイトの求職サイトを見た」とお話しください。※わからない事等、お気軽にお問い合わせください。
お問合せ
お問合せ先 株式会社HIGASHIYA
所在地 東京都千代田区二番町12-8 ロイヤルビルディング3階 地図を表示
交通 有楽町線「麹町駅」徒歩2分/丸の内線・南北線・JR「四ツ谷駅」徒歩7分
電話番号 03-5725-7101
担当者名 【採用担当】䑓(だい)史子

企業PR

日本の魅力を発信!食、菓子、茶、工芸、デザイン5つの分野で、日本古来の生活様式を現代向けに再構築。

海外で日本のことが正しく伝わっていない。そう感じていた代表兼デザイナーの緒方 慎一郎は、日本の伝統や文化の発信に力を入れるべく、1998年にSIMPLICITYを設立しました。代表自身、食べることが好きということもあり、生活に欠かせない食に着目。当時はまだ珍しかった《テーブルとイスで和食を楽しむ》日本食ダイニングのHIGASHI-YAMA Tokyoを1998年12月にオープン。その後、和菓子店のHIGASHIYA、そして当社が10年間紡いだ活動の1つの集大成である八雲茶寮をはじめとした、和と現代の融合をコンセプトにした店舗も次々にオープンさせました。

日本の伝統や文化には、島国日本が気候や土地ごとにつくり上げ、変化させてきた生活様式も含まれます。「和食の基本と言われる一汁三菜の食事」「四季の風物を映す二十四節気の和菓子」「様々な種類や特性のある日本茶」など数多くの生活様式を、現代に合わせて再構築し、新スタイルとして発信。食を通して日本文化が体験できる場として人気を博しています。

洋菓子の種類の多様化により、和菓子を食べる機会が減少。それは、今までつくり上げてきた生活様式が少しずつ失われていくことを表しています。《四季を感じられる和菓子を食べる》習慣が根付く方法を模索した結果、生まれたのがHIGASHIYAです。

他にも、目覚めの1杯からおやすみ前のリラックスタイムまで、様々な味わいを楽しめる日本茶。いずれは、世界中のホテルのアメニティに紅茶やコーヒーと同じように日本茶が並ぶ未来を実現させるため、2024年4月に日本茶専門店のSABOEがオープンしました。

残し続けたい習慣を、どうやって「今」に根付かせ、次世代へ受け継いでいくのか。
体験を通して日本の生活様式を正しく伝え、習慣として根付かせていく。その習慣が波のように人々に広がり、やがて世界中のスタンダードへと変わる。そのような未来を描き、当社は発信を続けています。

【商品紹介|スタイリッシュなスティック最中】
当社が提供する最中は、スティック状です。 餡と最中種(皮)を食べる際に自身で合わせ、作る楽しさが味わえます。板チョコレートのような薄くコンパクトなパッケージは、和菓子の基本を大切にしつつも固定観念に捉われない姿勢の表れと言えます。

事業内容

■株式会社SIMPLICITY
◎飲食店および物販店の経営
◎企業や店舗におけるブランディングおよびクリエイティブ・ディレクション
◎グラフィック、パッケージ、プロダクト等におけるデザインおよびディレクション
◎商業施設等における建築設計、インテリアデザインおよびディレクション
◎食器等の企画・製作・販売

■株式会社HIGASHIYA
◎和菓子の製造・販売
◎飲食店および物販店の経営

■SABOE株式会社
◎茶葉の製造、販売、および茶器、菓子等の企画・店舗運営
◎日本茶に関する展示会およびイベントの企画、開催
◎日本茶に関する店舗のブランディングおよびコンサルティングサポート

企業情報

会社名 株式会社SIMPLICITY・株式会社HIGASHIYA・SABOE株式会社【グループ合同】
所在地 102-0084
東京都千代田区二番町12-8 ロイヤルビルディング3階
URL https://www.simplicity.co.jp/

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職種
勤務地

東京都   

東京都23区   

中央区

条件

環境にこだわる   

ミドル歓迎  |  男性活躍中  |  女性活躍中

対象にこだわる   

年齢不問  |  第二新卒歓迎  |  ブランクOK  |  学歴不問

雇用形態

正社員

業種

外食産業

最寄駅

有楽町駅  |  京橋(東京都)駅  |  銀座駅  |  銀座一丁目駅  |  宝町(東京都)駅

近隣エリア

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