麺や厨

店長を目指す店舗スタッフ

更新日:2020/07/18掲載終了日:2021/06/18
正社員 車通勤可 男性活躍 女性活躍

【創業以来、増収増益】【チャレンジ歓迎】大人気のラーメンレストランで仕事も人生も楽しく!

麺や厨
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募集情報

職種 店長を目指す店舗スタッフ
仕事内容 静岡市内で行列のできる鶏白湯ラーメンのお店として知られている「麺や厨」、長泉町に昨年オープンした「くりや製麺直売所」、今夏、静岡市内にオープン予定の新店舗(焼き肉レストラン)のいずれかの店舗のスタッフとして、接客から調理まで店舗のすべての仕事を担っていただきます。また、将来的には店舗のマネジメントや管理などの仕事もお任せし、さらに店長として活躍していただきたいと考えています。

※配属する店舗は本人の希望を考慮して決定します。

【1日の仕事の流れ例】
▼10:00 入店
・開店の準備
▼11:00 開店
・ホールでの接客、調理(調理は調理補助からスタート)。
▼14:00~
・順番に2時間の休憩。時間帯はシフトによる。
・仕込み作業
・接客や調理。
▼21:00 閉店
・片付け、翌日の準備。
▼21:30 退店。

【配属店舗】
(1)麺や厨(静岡市) テーブル4卓、カウンター10席
(2)くりや製麺直売所(長泉町) テーブル11卓、カウンター12席 製麺業務あり。
(3)焼き肉レストラン(静岡市) 今夏、オープン予定。 

≪現場スタート≫
最初から店舗に入っていただき、仕事をしながらいろいろなことを覚えていくスタイルです。わからないことは先輩スタッフが丁寧に教えるので心配いりません。調理は調理補助からのスタートです。飲食店での調理経験のない方でも大丈夫です。

≪実働時間は9時間~9時間半、休みは週2日≫
仕事は午前10時から午後9時半頃までですが、忙しい時はもう少し遅くなることも。その間に2時間の休憩があります。休みは週2日、夏と冬には別に休暇がとれます。

≪将来は店長に≫
日々の仕事に慣れたら、シフト管理やスタッフ教育、店舗マネジメントなど店舗を運営する仕事を担っていただき、将来は店長として活躍していただきたいと考えています。これまでにスタートから1年半で店長になった実績もあるので、やる気次第で2年も経たずに店長になることが出来ます。
給与 月給230,000円~
応募資格 未経験の方大歓迎
待遇・福利厚生 ◆昇給有
◆賞与有
◆交通費規定内支給(上限あり月/20,000円)
◆各種保険(雇用・労災・健康・厚生年金)
◆車・バイク・自転車通勤可
◆制服貸与
◆社員旅行有
◆夏季休暇有
◆社員割引有
◆受動喫煙対策:詳細はお問い合わせください
勤務時間 10:00~22:00 シフト制
休日休暇 月8日~10日シフト制
勤務地
麺や厨
静岡県静岡市駿河区国吉田4-4-8 地図を表示
麺や厨

【前年と変わらない売上】【新店舗も開店予定】飲食業界を襲う「逆風」をものともしない強み!

★創業から6年、3店舗目を開店へ
2014年にオープンした麺や厨は、鶏白湯ラーメンのお店として広く知られ、週末には行列ができる人気を誇っています。その人気はさらに勢いを増して、昨年は長泉町に鶏白湯ラーメンの新たな店舗、くりや製麺直売所をオープンし業績も好調です。そして今夏、さらに焼き肉の店舗も静岡市内にオープンする予定で、一層の業務拡大を目指しています。

★前年と変わらない安定の業績
飲食業界が新型コロナウイルス感染症の影響で全国的に厳しい経営を強いられている中、麺や厨でもテイクアウトを行うなどの取り組みはしましたが、なによりもスタッフの頑張りによって前年と比べて売上は落ちることなく増収増益の勢いを維持しています。厳しい経営環境にあっても安定した経営が維持できており、逆風下でも変わらずに営業できると強みになっています。

★強さの秘訣は?
こうした強さの秘訣は、繰り返し店舗を訪れていただける常連のお客様の多さと、スタッフがチーム一丸となって店舗を運営していることにあります。昨年出店したくりや製麺直売所は、当初はセルフ方式の店舗で効率は良かったのですが、お客様を近くに感じながら食を提供することができないと感じたので、麺や厨のスタイルに変更しました。うちで食べることが楽しい、お客様にそう思ってもらえる店舗、接客を創業時から心がけています。

麺や厨

【オープンマインドな職場】コミュニケーションが絶えないスタッフと一緒に楽しく元気に働こう!

★51対49でプライベートを優先
仕事は大事ですがプライベートも大事。うちではプライベートのほうが仕事よりもちょっとだけ大事だよという感じでやっています。だからスタッフはみんな遊ぶことも大事にしていて、遊びから新しいアイデアが生まれることもあります。オープンマインドな職場なのでスタッフ同士のコミュニケーションも活発です。

★全額出費し全員で旅行、思いがけないイベントも
今年は難しいですが、店舗が費用を出して1年に1 回、旅行をしてきました。お店をすべて休みにして全員で旅行をするのです。沖縄や北海道、それから香港にも行きました。また、スタッフへのドッキリを企画したり、アルバイトが辞める時は卒業式を開いたりイベントが盛んな職場です。講師を招いて、どうしたらより強いチームになれるか、スタッフみんなでディスカッションをする研修なども開いています。

★就業規則はしっかり、社会保険や住宅補助も
スタッフはみんな仲がいいのですが、それが逆にブラックな環境を生み出すこともあると聞きますので、ブラックな職場にならないよう、就業規則をしっかりと定めて雇用契約書も交わしていますし、飲食業界の中でも職場環境はバツグンに良いと自負しています。法人ではありませんが社会保険に加入していますし、住宅補助も支給していますので安心して働けます。

麺や厨

【新たな業態開発も】ラーメンにとどまらない食の総合サービス会社を目指す!

★チームとして仕事をする
店舗ごとにチームで仕事をしています。各自が料理人を目指すよりも1つのチームとして、みんなで力を合わせて仕事をしている職場です。ですから、調理は苦手でも接客が好きとか、料理が好きで調理をやりたいとか、それぞれの希望と個性をなるべく活かしながらステップアップできるように努めています。

★「正しいか」よりも「楽しいか」が選択の基準
物事を決める時に、どっちが正しいかではなく、どっちが楽しいかで常に決めています。楽しいことが核になっている職場です。

★人柄重視、履歴や国籍を問わず
人柄重視の採用です。業界や調理の経験、国籍などは問いません。外国の方も日本語がある程度できて仕事に支障がなければOKです。人に喜んでもらえるのが好き、人と話すのが好き、有り難うと言ってもらえることに生きがいを感じる、そんな方を求めています。

★チャレンジ歓迎
食に関することであればラーメンにとどまらずどんどんチャレンジしていきたいと思っています。今度、オープン予定の焼き肉店は、もともとやりたいと思ってずっと温めていたプランで、ご縁があって実現するものです。アイデアを活かす、チャレンジすることに寛容な「風土」がありますので、やりたいことに取り組みやすい環境です。

「ミスしたらダメ」ではなく、「いっぱい間違えて覚えてください」というスタンスの職場です。

店舗スタッフ 田中那奈

麺や厨

入店して2年目になります。友達が働いていたので、友達に会いにお客様として通っていたんです。みんな仲が良くて楽しそうなお店だなというのが最初に感じた印象でした。通っているうちにスタッフたちとも親しくなり、そんな時に一緒に働いてみないと誘われて。飲食店で働いた経験はなかったのですが、人と接することが好きということもあって働くようになりました。

アルバイトとして入って、フロアでの接客の仕事を最初にしました。今は調理なども覚えて一通りすべての仕事が出来るようになり、正式なスタッフとして働いています。ラーメンのスープを作る時などは重い鍋を持ち上げなければならず、力仕事も多いので最初は体力的に大変に思うこともありましたが、慣れるにつれて平気になってしまいましたね。

「ミスしたらダメ」というスタンスではなくて、「いっぱい間違えて覚えてください」というスタンスなので初めての人でも不安に感じることなく仕事ができると思います。それに、スタッフはみんな明るくて丁寧に教えてくれるので働くことが楽しくなります。

お客様が美味しかったと言って帰っていく姿を見送ったり、また来るねと言われたり、初めていらっしゃったお客様に再び来ていただけた時は嬉しく思いますね。

私の場合、人と接するのは好きだったのですが、包丁は得意ではなかったので、初めて調理の仕事をした時は不安もあったのですが、やってみると意外にできました。何か1つでも興味を持ったり、好きなことがあったりすれば入れる職場ですし、入ってからいろいろと学んでチャレンジすることができるので、ぜひ、私たちと一緒に楽しく仕事をしましょう。

応募方法

応募方法 応募ボタンをクリックし、応募フォームに必要事項を記入の上、送信してください。面接日時等、追ってご連絡致します。お電話での応募の際は「クリエイトの求職サイトを見た」とお話しください。※わからない事等、お気軽にお問い合わせください。
お問合せ
お問合せ先 麺や厨
所在地 静岡県静岡市駿河区国吉田4-4-8 地図を表示
電話番号 080-3680-1225
担当者名 採用担当

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チャレンジャーなオーナーとともに「美味しく食べる幸せをより多くの人に届ける」空間を創造。

麺や厨は、オーナーの天野洋平が2014年に静岡市内で創業した鶏白湯ラーメンの店舗です。うっ鶏そば、しっ鶏そばなど4種のラーメンのほか、期間限定の創作ラーメンやローストビーフ丼などの丼ものも提供し、開店以来、行列が絶えない人気店になっています。2016年からは店舗を静岡と清水の中間に位置する幹線道路沿いに移転、洒落た造りの店舗でさらなる人気の獲得に成功し全国的に知られる有名店に成長しました。

オーナーの天野は四国出身の37歳。名古屋の美容学校を出た後、美容師として働いたものの、24歳の時にバックパッカーで世界一周の旅に出て、帰国後、京都の老舗ラーメン店で修業をした後、静岡で麺や厨を創業したという、かなりユニークな経歴の持ち主です。京都での修業で相当の自信をつけ、どこで創業するかはダーツを投げて静岡に当たったので静岡に決めたのだといいます。しかし、鶏白湯ラーメンのお店にしたのは自身が鶏が好きだったことに加え、当時、全国的に鶏白湯ラーメンが流行していたにもかかわらず静岡にはなかったことに目をつけたとのことですから、流行に機微な戦略家でもあります。

その経営理念は「美味しく食べる幸せをより多くの人に届ける」。従来のラーメン店にとらわれない発想と自由なアイデアで、食べることに楽しさや幸せを感じてもらえる空間をお客様に提供し、さらにはラーメンにとどまらず多くの食を扱う食の総合サービス会社をスタッフと一丸となって目指しています。昨年は長泉町に「くりや製麺直売所」をオープンさせ、今夏は静岡市内に新たな業態となる焼き肉の店舗もオープン予定と、自らの経営理念に向かって着実に歩みを進めていて、逆風が吹き荒れる飲食業界にあって驚異的な成長を遂げています。

楽しいかどうかを大切にしています。法人化を見据えつつ、仕事や人生を楽しみながらともに働く仲間を増やしていくことが今回の募集の狙いとしてあり、将来的な業務拡大も視野にさらなる人材の育成を図っていくつもりです。

企業情報

会社名 麺や厨
所在地 422-8004
静岡県 静岡市 駿河区国吉田4-4-8

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