株式会社 大半商店の求人・転職

水産食品の製造スタッフ

若手スタッフが中心となって活躍中!8割のスタッフが未経験スタート!

正社員
仕事内容 ひもの等を中心とした水産食品の製造業務。 小田原名物として、地元の方はもちろん、たくさんの方にご愛食いただいている干物を...
給与 月給187,000円~300,000円
勤務地 神奈川県小田原市東町
応募資格 高卒以上

水産加工食品の営業スタッフ

若手スタッフが中心となって活躍する職場です!

正社員
仕事内容 ひもの等を中心とした水産加工食品などの営業。 小田原名物として、地元の方はもちろん、たくさんの方にご愛食いただいている干...
給与 月給220,000円~300,000円
勤務地 神奈川県小田原市東町
応募資格 高卒以上、要普通免許(AT限定不可)

水産食品の在庫管理・配送スタッフ

8割のスタッフが未経験スタート!若手スタッフが中心となって活躍中!

正社員
仕事内容 ひもの等を中心とした水産食品の商品管理、配送業務。 小田原名物として、地元の方はもちろん、たくさんの方にご愛食いただいて...
給与 月給187,000円~300,000円
勤務地 神奈川県小田原市東町
応募資格 高卒以上、要普通自動車運転免許(AT限定不可)

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小田原市

株式会社 大半商店/企業PR

当社は大正末期、椙崎半兵衛が東京で鮮魚店大半商店を開業したのが始まりです。その後小田原に移り住み、小田原の特産であるアジ・カマスで干物作りを始めました。昭和28年9月に有限会社大半を設立し、現在は三代目椙崎信二が代表となり、大手小売業様・スーパー様と取引を行うようになったほか、平成23年4月には大半商店の直営店である「ひもの屋半兵衛」の運営なども行っています。

「魚の製造加工を通じて社会に貢献し、お客様に満足頂くこと」を第一の使命として、また、干物の加工技術と食文化の伝承という責任を常に考え、製造者としての使命と責任を果たしたいという想いを持っている会社です。

株式会社 大半商店の転職情報/正社員の求人・仕事探しならクリエイト転職

株式会社 大半商店の採用・求人情報を探すなら転職サイト「クリエイト転職」。株式会社 大半商店の正社員求人を掲載中です。株式会社 大半商店の仕事を探すだけでなく、検索条件を保存する機能を活用すれば、設定した職種やエリアから1クリックで希望の求人を探せるようになるので、是非ご活用ください。クリエイト転職は皆さんのお仕事探しを応援します!

手を抜かずに最高の品質の製品を作ります

食品加工は試行錯誤の連続です。当社でも創業以来様々な困難を乗り越え、今の形になりました。
自社工場による干物づくりは人の手で魚を開くことから始まります。一度機械を導入した経験もありますが、やはり魚も生き物。細部までこだわって加工するには人の手による作業が必須でした。その後魚の内臓や血管などをブラシや専用の機械で取り除きます。ここも人の手で丁寧に作業を行います。きれいになった魚は塩汁(しょっつる)に漬けます。これは味をつける工程で、塩のみを使用したこだわりの塩汁です。
漬けておく時間や塩加減は種類やサイズ、そして脂の乗り具合によって調整します。こういった調整作業は一朝一夕で身に付くものではありません。経験を積んで場数をこなしてやっとわかってくるものです。なのでまずは製造の工程から徐々に覚えていきましょう!
塩汁に漬けたあとは冷風による乾燥作業を行います。網の上に並べていき、機械によって乾燥させていきます。
最後は出来上がったものをキズやサイズなどの規格を確認し、製品にならないものはふるい落としていきます。一つ一つ丁寧に梱包したらようやく製品が完成します。
私たちと一緒においしい干物を作りましょう!

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