株式会社修善寺カントリークラブの転職・求人情報

株式会社修善寺カントリークラブ

昭和33年開業

410-2406
静岡県伊豆市日向965

修善寺カントリークラブは、コース設計の巨匠、富沢誠造氏の魂が宿る、静岡で有数の歴史のあるコースです。全ホールから富士山の雄姿を臨み、樹齢200年を超える古木や、思いがけず鹿の親子に出会う感動が味わえる、広大な自然に包まれています。実はコースの難易度が少々高いのですが、なかなか攻略できない面白さがあるため真のゴルフ好きに支持されており、安定した来場者数を誇ります。プロ主催のイベントなどにも利用されることがあり、そういった機会には、シェフや料理人の皆さんが腕をふるうブッフェ料理がテーブルを華やかに彩ります。

昨今、経営交代をしているゴルフ場が多いなか、当施設は開業以来ずっと同じオーナーが運営をし続けてきました。ほんわかとした雰囲気と従業員同士のつながりはほどよい距離感があり、部署の垣根を越えてみんなで協力し合うような社風です。

ゴルフ場の運営

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修善寺カントリークラブのレストランでは、ビジター様よりも会員様の来場が多く、月に何度もプレーされる方も少なくありません。食事付きのプランを選ばれるお客様も多いため、ラウンドされるほとんどの方が当レストランをご利用になり、調理スタッフにとってもやりがいの大きい環境です。

レストランでは定番のレギュラーメニューに加え、週替わりの特別メニューも提供。普段は作らない料理を提供することで、お客様に喜んでいただく楽しさを味わえるだけでなく、料理人としても腕を振るう刺激があります。入社後は、まず先輩スタッフと一緒に調理業務をスタート。経験に応じて、新メニューの開発や仕入れ、原価管理、スタッフ教育など、幅広い業務に挑戦できます。

ここでは、料理の技術はもちろん、レストラン運営に必要な知識や段取り力も身につく環境です。誰からも愛される料理を作り、お客様の笑顔を直接感じながら、キャリアアップを目指せます。給与は月給30万円～で、年間休日は108日。安定した環境で、長く安心して働きながら、調理人としてのスキルをさらに磨けます。

具体的な1日の流れ

▼5～6時…出社・準備
出社後は炊飯のセットや、ガス台・フライヤー・食洗機のスイッチを入れ、厨房の準備を整えます。経験のある方なら、この段取りもスムーズにこなせます。

▼6～7時…調理開始
まずはカレーや味噌汁など保温可能なメニューを調理し、ウォーマーにセット。サラダやデザートも盛り込み、ランチ営業に向けた段取りを整えます。

▼10時前後…お客様の来店
ゴルフのラウンドは2～4名で回られるため、複数組が同時に来店することも少なくありません。揚げ物やメイン料理は注文を受けてから調理し、タイミングを合わせて提供します。一度に12名分を同時に仕上げることもあり、段取り力や調理スピードを活かして手際よく作業できます。

▼13～14時前後…一段落・休憩
休憩を挟みながら翌日の仕込みを進めます。ランチタイムの忙しさが落ち着く時間に、経験者ならではの工夫で効率よく準備を整えられます。

▼16～17時過ぎ…退社
ランチ営業のみなので、夕方には退社可能。家庭や趣味の時間と両立しながら働けます。

この職場では、複数名分を同時に仕上げる経験を通して調理師としての実践的スキルや段取り力が磨けます。
夜の営業が基本ないため、家庭やプライベートとの両立も可能。3これまでの経験を活かしつつ、さらにステップアップできる環境です。

当施設で使う水はすべて井戸水。そのため炊き上がったお米はいつもふっくら、ツヤツヤで、食材本来の味を活かした料理が作れます。水道料を気にせず野菜をたっぷり洗えるので、調理も効率的で快適です。厨房で働く方にとっては、この環境だけでも大きな魅力です。

施設が位置する修善寺の自然環境は格別。澄んだ空気、広々とした青空、緑に囲まれた景色の中で仕事ができるため、日々の業務ものびのびと気持ちよく取り組めます。鳥のさえずりや風の音を感じながら働ける職場は、他にはなかなかありません。

さらに、周辺には温泉施設が多数あり、仕事後や休日に温泉でリフレッシュすることも可能。ゴルフ好きの方には、併設のゴルフ練習場を社員割引で利用できる特典もあり、趣味を楽しみながら働けます。

全ホールから望む雄大な富士山ビューや、四季折々に変化する自然の美しさを感じながら、仕事と自然、趣味の時間を両立できる環境です。
ここでなら、日常の疲れも癒されながら、笑顔で楽しく働けます。自然と食、趣味も一緒に楽しめる職場で、ぜひ私たちと一緒に働きませんか？