株式会社YM商会の転職・求人情報

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厚切り牛タン専門店の店舗スタッフ

正社員
仕事内容 20席の炭火焼き牛タン店での調理・ホール業務のお仕事。スタッフ管理、食材管理、数字の管理など、店舗運用、管理をしていただ...
給与 月給250,000円〜480,000円
勤務地 茨城県筑西市丙209-13(JR水戸線「下館駅」より徒歩2分)
応募資格 ★性別・年齢・学歴不問

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会社名

株式会社YM商会

設立

平成23年11月

代表者

青野 徹

従業員数

60名

所在地

300-4541
茨城県筑西市中根851-1

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当社の柱は、不要になった鉄くずやスクラップのリサイクル事業。
「新しいモノを作る」→「劣化する」→「壊すor作り直す」といった循環の中で、リサイクル事業は重要な役割を担っており、新しいモノを作り続けるかぎりこの事業がなくなることないと考えています。安定した事業基盤のもと、鉄筋事業や解体事業、運送事業、さらにはサービス事業など、年々業務を拡大。新たに飲食事業にも参入していくなど、急成長を遂げています!

柱となるリサイクル事業において、当社の強みとなっているのが、ギロチンプレスや板金切断機で処理できない大型の鋼材や機械を「ガス切断」する技術。この技術により、リサイクル処理が難しいとされる大型鋼材や機械を容易に処理することができ、実績と信頼を積み上げてきました。加えて、廃鉄材の収集からリサイクルまで一貫できるのも大きな強み。お客様の多様なニーズに柔軟にお応えするとともに、資源の再生・再利用に貢献しています。

「失敗はつきもの。大切なのはチャレンジ精神」が当社のモットー。そして、「固定観念に捉われず、状況に応じて変化する。常に新しいことに挑戦する」のが社長の考え!前例がなくても、お客様や社員のためになるならどんどん採り入れていきます。

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「いつかお店を持ちたい」という方にピッタリ!夏にオープンした牛タン専門店の運営を任せます!

■目指せ【じゅっかく】次の主役はあなたです!
2021年、YM商会の飲食事業をスタートし、焼き鳥専門店【いっかく】がオープン。2025年夏に牛タン専門店【にかく】をオープンしました。その次の【さんかく】はからあげや焼き鳥などのテイクアウト専門店を出店予定。【よんかく】は出店場所・時期、看板メニューは未定。料理ジャンルはラーメン、蕎麦、パン、寿司など、食べ物なら何でOK!【じゅっかく】を目指して新店舗をどんどんオープンしていくつもりです。「自分のお店を持ちたいけれど、何をしたらいいのか分からない」という方に、運営元であるYM商会がフィールドを用意します!

■筑西市に新しい文化を誕生させませんか!
【にかく】の看板メニューは、炭火でじっくりと焼き上げた厚切り牛タンの炭火ステーキです。他にも牛タンカレーや牛タンそぼろ丼などと御用意いたします。「美味しい料理をリーズナブルな価格で提供」する【にかく】の運営を通して、茨城県筑西市にネオノスタルジックな文化を誕生させませんか!

【休憩180分でのびのびリフレッシュ!】早期の昇格やインセンティブあり

■休憩180分あり:過ごし方は自由です!
14~17時の休憩時間の過ごし方はあなた次第。自宅に戻って家事を済ませるもヨシ、ジムに通うのもヨシ、カフェに行ってお茶を楽しむもヨシ。働きながらだと中々行きづらい市役所への手続きも、近くにあるためにスグに行けます。手続きを済ませる際のスピード感はピカイチ!のはず。スキマ時間を有効活用できます。

■早期昇給あり:1年目で月収30万円以上も!
一通りの作業を覚えて、前向きに業務と向き合う姿勢が見えれば、入社1年目で5~10万円昇給することも!頑張りは正当に評価しますので、早期の昇給・昇格も充分に可能です。
実際に別店舗では、業界未経験からはじめて半年で店長になり、月給35万円以上を手にする人もいます。売上次第では、プラスでボーナスが支給される場合もあり、さらなる収入アップが目指せます。

【マニュアルがあるから未経験も安心】接客や調理に専念できるスタイルなので、働きやすい!

接客や調理により専念できるように、ドリンク・ライス・カレー・スープはお客様によるセルフサービス。ディナーの時間帯にはお酒をたしなむお客様もいらっしゃいますが、こちらもお客様によるセルフサービス。その分スタッフは気配り・心配りに集中できます。メニューの品数もあえて少なめに設定、仕込みも自社セントラルキッチンである程度行うのでほぼ発注のみなので安心です。

出来たばかりのお店だけど、一人前になるまでのマニュアルはすでに用意してあるので、接客業未経験や業務に不安のある方も大丈夫!
和食や焼き鳥店で実績豊富なオーナーが親切丁寧にレクチャーしますので、一緒にお店を盛り上げていきましょう!
些細なことでも構わないので、お気軽にご相談ください、見学や面談のみも大歓迎です。

【記者の視点】インパクト大な社長がゼロから創った会社!設立から約10年で売上は20倍以上に。

YM商会は、2011年に当時まだ30代前半でサラリーマンをしていた青野社長が脱サラして立ち上げた、まだまだ歴史の新しい会社。にもかかわらず、ここ10年で売上は20倍以上!「急成長の秘訣」について、青野社長と経理部長の宇佐見さんに話を聞いてきました。

◆青野社長:誰かに言われたとおりにやるのが好きじゃなかったので、“やりたいようにやってみよう、失敗したらそのとき考えよう”と思って独立。ガムシャラに頑張っていたら思っていた以上に軌道に乗って、そのうちいい人がついてきてくれて、気がついたら今の規模にって感じです。可能性を感じたらまずはやってみる方針は、今も変わらないですね!その代わり、ダメだと思ったらすぐやめる。そこの判断も早いです!
◇宇佐見経理部長:1番は、人を惹き付ける社長の人柄だと思います。頭がいいとか立派なことをいうとかじゃないけど、気づいたら付いてくる人がたくさんいます。実は、私もその1人(笑)。もともとはここの税理士事務所の担当者として働いていたんですが、一緒に仕事をしたいと思って転職しちゃいました。
社長の決断力と行動力、あとは何より、抜群のコミュニケーション力がどんどん会社を大きくしている気がします。どんなに忙しくても、1から100まで知りたいって人で、現場のことはすべて把握していますね。
◆青野社長:仕事は取りに行くというか、舞い込んでくるって感じですね!人と人とのつながりが何より大事だと思っています。

体格がよく、取材時にはサングラスを着用するなど、ワイルドな雰囲気の青野社長ですが、物腰は柔らかく、親しみやすさは抜群!ユーモアたっぷりの話しぶりで楽しい取材となりました。型にハマらない、青野社長の人柄・考え方がお客様や社員を魅了し、それが結果として会社の成長に繋がっているのだと強く感じました!

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