株式会社SIMPLICITYの求人・転職

株式会社SIMPLICITY

1998年

緒方 慎一郎

152-0003
東京都目黒区碑文谷 4-10-3

私たちの活動を一言で表すと、日本の文化継承と発展。
人と自然が折り合いをつけ、生きてきた日本の文化を、食、菓子、茶、工芸、空間・建築デザインに取り込み、発信しています。豊かで厳しい自然のなかで育まれた感性や味覚、繊細かつ大胆な美意識、丹精込めたものづくりへのおしみない姿勢 、季節に合わせた生活の知恵や工夫など、積み重ねてきたモノは数知れず。
受け継がれた伝統守りつつも、現代のトレンドを採り入れ昇華した和菓子を食すことは、濃縮した日本の歴史を食すことと同義。その体験は何ものにも変え難く、記憶に残り続けるでしょう。「ああ、日本の文化は素晴らしい」そう感じていただけることが、私たちにとって何よりの喜びです。

国内での文化発信にとどまることなく、フランス・パリにも店舗を展開しています。食、菓子、茶、工芸、空間・建築デザインの5部門にくわえ、香りにも着手予定。日本と海外の文化循環による洗練された新たな日本らしさの発見も期待しています。

＜優れた伝統の継承と新しい文化創造例を紹介＞
◇竹と、バガスと呼ばれるさとうきびの余剰繊維から作った紙の器「WASARA」
◇現代のティーサロン・和菓子店「HIGASHIYA」
◇スキンケアブランドの空間・建築デザイン

◇和食料理店
◇和菓子店、茶房
◇プロダクトブランド
◇空間・建築デザイン
◇茶葉の製造・販売、ブランディング、コンサルティングサポート

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◆背中を預けられる、さりげない気遣い。
完全週休2日制（月・火定休）の当店では、オフィスワークのように固定メンバーで勤務。店内の出来事を全員がきちんと把握しているからこそ、誰もが自然と周りをフォローしているんです。お客様も、助けられたスタッフも気付かないような、さりげないサポートもあり、「困った状況になった……」とは感じにくいはずです！

◆経験が浅い方、ブランクがある方も大歓迎
資格取得後、実務経験が浅い方やブランクがありつつも復帰を考えている方、性別・年齢問わず大歓迎です。当店では、体験を大切にしています。料理とのペアリング、好みや体調に合わせたお酒、お酒に合う小皿メニューなど、実体験をもとにお客様に提案して欲しいので、お酒が好きな方を迎えられたら嬉しいです！

◆リカバリー講習あり｜休みを申告しやすい
飲食出身のトレーナーが実体験をもとに、疲れにくい身体づくりや自宅でも続けられるトレーニングメニューなどをレクチャー。スタッフの健康を大切にする当社なので、体調不良時は「休みたい」とハッキリ伝えてください！遠慮は無用です！

◆フラットかつ良好な関係性で笑顔が増える
20代〜30代が活躍中です。音楽鑑賞や飲食店巡り、健康維持のトレーニングが好きなスタッフが多く「最近聴いている音楽は？」「◯◯という飲食店の△△が美味しかった！」などの話題で盛り上がっています！

◆働き方をデザインできる
スタッフの多くがワーク・ライフ・バランスを重視し、自分に合った働き方を選択しています。ディナータイム（16〜23時）だけの勤務もOK！子どもの送り迎えに合わせて出勤・退勤時間を調整する人もいますよ。ライフスタイルに合わせて、自分の手で働きやすさを自由にデザインしてください！

◆可能性が広がるアイデアを積極採用！
気付きやアイデアを誰もが発信しやすく「いいね！」とすぐに採用・反映しています。たとえば「味付けを少し変えるとこのワインにもっと合いますよ」「少食な方の料理はこれくらいのボリュームが良いかもしれません」といった積極的な発信、大歓迎です！ソムリエ・調理・接客のスタッフみんなで意見を出し合いながら、1つのコースメニューをつくるやりがいを感じてください！

◆知識欲や挑戦欲の先に繋がる選択肢が多い
食、菓子、茶、工芸、空間・建築デザインと食に関するすべてをクリエーションする当社。
働き続けるうちに、接客以外にも、空間デザインやお茶、店舗運営などに自然と目を向けられるようになるはず。さらに知識を深めたくなったら、社内の講座に参加OKですし、経験豊富な支配人などが丁寧に指導。工芸やデザイン部署などへのキャリアチェンジも可能です。